Mini Hamburgerler


Merhaba,
Bu akşamın yemeğini sizinle paylaşmak istedim. Oldukça şık bir sunum sağlayan bu mini hamburgerleri ben köfteli yaptım tabi isteğe göre tavuklu yada sebzeli de yapılabilir. Ekmeğini de kendim yaptığım bu mini hamburgerleri oldukça sağlıklı hale getirmeye çalıştım.  Öncelikle hamburger ekmeğimin tarifini veriyim sizlere:

Malzemeler
1 Çay bardağı ılık su
1 Çay bardağı süt
1 Çay bardağı sıvı yağ
1 Paket toz maya
1 Tatlı kaşığı tuz
1 Tatlı kaşığı şeker
1 Adet Yumurta
Un
Öncelikle ılık su, şeker ve mayayı eritin bi 5 dk bekletin.Ardından süt,sıvı yağ,tuz ve yumurtayı ilave edip karıştırın. En son un ekleyin eleyerek. Yumuşak bi hamur elde edene kadar yoğurun. İstediğiniz büyüklükte parçalara ayırıp pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye dizin. Ben üzerine yoğurt ve yağ karışımı sürüp haşhaş ekledim. Siz isterseniz yumurta sarısı sürüp susam ekleyebilirsiniz. 160-170 dereceye ayarladığınız fırına üzerleri kızarıncaya kadar pişrin.


Gelelim Köfte tarifine. Ben köfteyi net bi tarif üzerine yapmıyorum. Ama oldukça lezzetli oluyor her seferinde. Bugün yaptığım köftenin içerisinde bulunanlar;
200 gr kıyma
1 Adet soğan
2 Diş sarımsak
Bir tutam taze nane
Bir tutam maydonoz
1 Adet Yumurta
1 Çay bardağı galeta unu
Tuz
Karabiber
Kuru fesleğen
Köri
Bütün malzemeleri kıvam alıncaya kadar karıştırıyoruz,gerekirse galeta ununu arttırıp azaltabilirsiniz.
Ben sağlıklı olması açısından köfteleri  kızartmayı tercih etmedim.Hamburger ekmeklerini pişirdiğim tepsiye köfteleri de ekmeklerin içerisine uygun şekilde boyutlandırıp şekil verip dizin. Ve 160-170 dereceli fırında pişirin.



Ardından ekmekleri ikiye kesip arasına ince bir halka soğan, yine aynı incelikte domates halkasının üzerine köfteleri yerleştirip kürdan yardımıyla üst kapağını kapatıp servise sunabilirsiniz.

Afiyet Olsun.


Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

İncir Reçeli 2

Resim
Selam, Çoğu insan gibi film izlemeyi,sinemaya gitmeyi bende çok seviyorum.Özellikle vizyonda bi Türk filmi varsa hep önceliğim olmuştur.Gerek türk sinemasına vereceğim katkı gerekse daha yakın duygulardan ötürü.. Bugün bahsedeceğim film İncir Reçeli 2.
Devamı

Rebul Kolonyaları

Resim
Merhabalar, Aklımda yazmam gereken birçok ürün, konu ,alışveriş ve bitenler varken araya sızan bu kolonyalarda nesi? Klasik olarak alıştığımız limon ve daha ağırı tütün kolonyasının kokusunu bilmeyen yoktur.Fakat kolonya bana çocukluğumu,bayramları hatırlatır. Özellikle tütün kolonyası diyince yada kokusunu alınca aklımda beliren tanıdıklar da yok değil. Çünkü onlar hep tütün kolonyası kullanırlar özdeşleşmiş.. Tabi son zamanlarda kimse kullanmaz,ikram edildiğinde kibarca geri çevrilir. Bu durumlar arttıkça inadına her seferinde ,her yerde ikramı kabul eder olmuştum. Kime yada neyeyse bu direnişim. Canım kocam da bu kolonyadan nefret edenlerin başında gelir. Nezaket icabı bile olsa asla ikramı kabul etmez. Hatta öyle takıktır ki,restoranlardaki islak mendilleri önce temkinlice açar koklar ve öyle kullanır, hele bi limon kolonyalı olsun o ıslak mendil mekan bitmiştir gözünde. Tamam abartmıyim ama değerlendirmede büyük rol oynar. İyi bi restoransa söylenir durur..Allahtan Rebul bu aroma
Devamı

Succulent ve Kaktüs Dikimi

Resim
Herkese Merhaba, Bu yazımda size bilmişliğin değil, bilmemişliğin yazısını yazıcam.Nasıl yani? Şöyle ki; bilmemekten kaynaklı ,üzüntü ile sonuçlanan arka arkaya yaşadığım olayı ve sonunda ne anladım onu paylaşıcam. Kendimi bildim bileli çiçeklere karşı hiç bi ilgim - sevgim olmadı. Hiç, bi saksı mor menekşem olsun da sulayayım istemedim yani.Ya da salonun köşesinde Difenbahya olsun ağaç gibi,diğer köşede aşk merdiveni...Ama bu nefret ediyorum demek değil. Fakat nedendir bilmem ,kaktüslere de aşırı düşkünüm. Kaktüs ve kaktüsgillere.Yıllarca minik minik kaktüsler edindim.
Devamı